规范网络餐饮经营秩序 压实经营主体责任—大龙开发区召开网络餐饮食品安全集中约谈暨行政指导会

为深入推进网络餐饮食品安全集中整治，切实规范网络餐饮经营秩序，守护大龙开发区人民群众线上“舌尖上的安全”，4月27日，大龙开发区市场监管分局组织全区入网餐饮经营户召开网络餐饮食品安全集中约谈暨行政指导会。

会议通报了开发区网络餐饮食品安全集中整治工作情况，分析当前网络餐饮行业存在的突出问题，围绕网络餐饮食品安全涉及经营资质、环境卫生、人员管理、采购贮存、加工、配送等多个环节，开展合规经营指导，要求网络餐饮经营务必要做到“五守五要”，一是守资质底线，要信息透明；二是守原料关口，要源头可溯；三是守加工规范，要安全操作；四是守配送安全，要全程防污；五是守诚信经营，要接受监督。

开发区市场监管分局对入网餐饮经营主体进行了集体约谈。会议强调，网络餐饮不是法外之地，食品安全不是选择题，而是必答题；不是软指标，而是硬要求。各入网餐饮经营户要彻底摒弃侥幸心理、敷衍心态，主动扛起食品安全主体责任，真真正正地把食品安全责任扛在肩上、抓在手上，严格按照食品安全各项法律法规的规定，把安全管理贯穿于资质办理、食材采购、加工制作、配送服务、售后处置全流程，做到依法经营、诚信经营、安全经营。要求各入网餐饮经营户要以此次会议为契机，认真学习食品安全相关知识，严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，及时整改经营中存在的问题，坚决杜绝无证经营、超范围经营、线上线下信息不符等违规行为。

下一步，开发区市场监管分局将持续加大巡查检查频次和整改复查力度，对逾期未改、整改不到位、屡教不改的经营户依法从严查处，以“零容忍”态度严厉打击网络餐饮违法违规行为，切实压实入网餐饮经营者食品安全“第一守门人”责任，切实守护开发区人民群众“舌尖上的安全”。